Учёные выяснили, что брюссельская капуста обладает свойствами понижать сахар в крови. Согласно исследованиям, альфа-липоевая кислота, содержащаяся в капусте, влияет на уровень сахара в крови после приема пищи. Продукт богат клетчаткой, которая медленно проходит по организму и замедляет всасывание сахара в кровь. Капуста 

Врачи советуют употреблять капусту в сыром виде или готовить её на пару. Специалисты рекомендуют в день употреблять пять порций овощей и фруктов, это правила является главным для правильной и разнообразной диеты. В жареном и отварном виде ценный продукт теряет свои лечебные качества.