ИА «Ореанда-Новости» Издание Express , которое побеседовало со специалистами, сообщает, что употребление нута способствует быстрому снижению сахара в крови. 

В публикации заявлено, что в данном продукте содержится большое количество клетчатки и белка. Эксперты рассказывает, что клетчатка обладает свойством замедлять усвояемость организмом углеводов, в результате этого проходит более медленно процесс их расщепления в том числе на глюкозу, поэтому она не успевает быстро накапливаться.  

В частности, если употребить одно блюдо на основе нута в день и заменить им блюдо, в основе которого находится пшеница, это существенно снизит уровень сахара в крови в течение 6 недель.