
14.03.2021, 12:46
Общепит готов экономить на салфетках, но не на качестве блюд
ИА «Ореанда-Новости» Отечественные заведения общественного питания ищут способы адаптации к подорожанию ряда продуктов, информирует РБК.
Так, владелец одной из сети ресторанов быстрого питания признался, что одним из путей выхода из сложной ситуации стало возвращение на фуд-корты пластиковых столовых приборов, которые менее презентабельны и отказ от высококачественных салфеток.
Представитель сети подчеркнул, что лучше использовать скромные салфетки и приборы, но сохранить прежние цены на блюда и, самое главное, их вкусовые качества. При этом в общепите допускают повышение цен, которое станет неизбежным при дальнейшем росте удорожании продуктов питания.
Ранее учёный посоветовал, что следует делать с упавшей едой.
Так, владелец одной из сети ресторанов быстрого питания признался, что одним из путей выхода из сложной ситуации стало возвращение на фуд-корты пластиковых столовых приборов, которые менее презентабельны и отказ от высококачественных салфеток.
Представитель сети подчеркнул, что лучше использовать скромные салфетки и приборы, но сохранить прежние цены на блюда и, самое главное, их вкусовые качества. При этом в общепите допускают повышение цен, которое станет неизбежным при дальнейшем росте удорожании продуктов питания.
Ранее учёный посоветовал, что следует делать с упавшей едой.
Комментарии