ИА «Ореанда-Новости». Роскачество не оправдало народный миф, что «Докторскую колбасу» делают из кошек и собак – во всех проверенных образцах не было найдено следов ДНК мяса собак, кошек, лошадей и овец. Однако были найдены следы антибиотиков. Об этом сказано в сообщении Роскачества по итогам исследования.

Всего было проверено 40 образцов «Докторской колбасы», которую можно найти на прилавках в магазинах. В образцах 16 торговых брендов присутствовали следы антибиотиков.

Всего колбаса изучалась по 70 показателям, от вкусовых качеств и внешнего вида до безопасности употребления (проверили содержание бактерий кишечной палочки, посторонних ингредиентов, антибиотиков и т.д.).

По антибиотикам предельно допустимой концентрации превышено не было, всё было в пределах допустимой концентрации. То есть 16 производителей не нарушили норму, но отсеялись в гонке на российский Знак качества.

Специалисты отмечают, что это связано с тем, что на предприятиях «недостаточно контролируются остатки антибиотиков в продуктах убоя, на животноводческих предприятиях осуществляется недостаточный контроль кормов на содержание в них антибиотиков или предприятия злоупотребляют антибиотиками».

Посторонних генетических материалов найдено не было. Вот только в колбасе "Йола" не обнаружена говядина, хотя она указана в составе. А некоторые производители удешевляют себестоимость продукции: добавляют более дешевое в сравнении со свининой и говядиной куриное мясо. На этом попались колбасы "Егорьевская" и "Царицыно", при этом в составе куриного мяса указано не было.

В колбасах "Йола", "Свинокомплекс "Томский" и "Село Зеленое" в составе оказалась удерживающая влагу клетчатка, но этот ингредиент на маркировке указан не был.

Опасной колбасы среди 40 брендов специалисты не нашли. Серьёзных нарушений нет. Наличие ГМО, металлов, превышений по фосфатам и консервантам выявлено не было.

Лучшей докторской колбасой на российском рынке Роскачество назвало девять торговых марок: "Агрокомплекс", "Балахоновский мясокомбинат", "Мяснов", "Пит-Продукт" (ООО "Пит-Продукт"), "Ромкор", "Снежана" и "Фамильные колбасы", "Окраина" и "Томаровский мясокомбинат".