ОРЕАНДА-НОВОСТИ. Ресторатор Аркадий Новиков начинает выпуск серии книг, посвящённых ресторанному бизнесу, - "Библиотека Аркадия Новикова".

Это уникальная коллекция книг по ресторанному делу, написанных людьми, которые не понаслышке знают, что такое успешный ресторанный бизнес.

Первая книга "Сервис по-королевски: уроки ресторанного дела Чарли Троттера" поступит в продажу в сентябре этого года. Главный герой - Чарли Троттер, легендарный ресторатор и кулинар, один из самых известных в США, обладатель звания "Ведущий шеф-повар года" на протяжении шести лет. Его главный ресторан "Charlie Trotter's" журнал Wine Spectator в 2000 году назвал "Лучшим рестораном Америки".