ОРЕАНДА-НОВОСТИ. Журнал New Scientist опубликовал статью, в которой рассказывается о том, что вероятней всего будет вкушать человек в конце 2050 года. Как изменится наша пищевая промышленность за предстоящие 40 лет? Что из вкусного и здорового мы оставим нашим потомкам?

Всего за несколько лет выводятся сорта сельскохозяйственных супер-культур, урожайность которых вырастет на 50%. Они абсолютно невосприимчивы к вредителям и болезням. И в то же время - богаты различными минералами и витаминами, пишут MIGnews.com. К 2020 году на наших столах окажется жаркое из огромной домашней птицы, индюшка будет размером со свинью.

Правда, в дальнейшем животноводство и птицеводство всё равно не смогут удовлетворить спрос, а налоги на выброс парниковых газов в атмосферу превратят баранину и говядину в "золотое" блюдо для аристократов. Кенгуриные фермы немного ослабят напряжение, но ненадолго, ведь в 2020-х годах население Земли перевалит за 8 млрд. Цены на продовольствие вырастут как минимум в 3 раза. Вегетарианцы будут считаться самыми практичными людьми. Доля пищевых отходов в богатых странах снизится с 30 до 10%.

Новое решение подоспеет к 2030 году. Ведь есть же ещё насекомые! "Макдоналдс" начнёт продавать саранчабургеры и котлеты из мяса гусениц-мопане. Кроме того, к 2040 году на планете не останется людей с лишним весом. Ожирение, как заболевание исчезнет из медицинских учебников. Сахар полностью уйдёт из рациона благодаря исключительно сладким экстрактам разнообразных генетически модифицированных растений.

Огромную помощь человечеству окажут синтетические микроорганизмы: одни бактерии будут светиться ярко-синим в тех местах, где продукт испорчен, а самая здоровая пища будет содержать бактерии, способные вырабатывать полезные вещества непосредственно в организме человека. Взглянув на цвет своего стула, вы будете сразу определять, каких питательных веществ вам не хватает.

Где-то к середине 2040-х у нас будут мегалосось и сверхомар размером с кита. Кроме того, начнётся выращивание мяса в лабораторных условиях в промышленных количествах. Рыбалка прейдёт в разряд экзотических увлечений, но обыденными станут плантации по выращиванию рыб на земле. Мясная продукция снова приобретёт приемлемые цены, а готовить станет проще простого: просто купите упаковку порошкообразного белка насекомых и оставьте её на ночь в мясодувке. Утром у вас будет денатурированная белковая масса.