ИА «Ореанда-Новости». Сотрудники политехнического университета Петра Великого из Санкт-Петербурга сообщили, что восполнить недостаток витамина А в организме можно с помощью употребления водорослей с высоким содержанием пигментов-каротиноидов.

Эти пигменты не синтезируются в организме человека, поэтому должны поспать в него с пищей. Они выполняют функцию антиоксидантов.

Специалистам удалось получить биомассу с высоким содержанием этих веществ. Отмечается, что это может применяться в пищевой и фармацевтической сферах. Употребление этих пигментов поможет снизить потребность организма в витамине А как у детей, так и у взрослых.

Кроме этого, вещества могут применяться в профилактике онкозаболеваний.