ИА «ОреВ Росрыболовстве рассказали, что снижение цен на красную икру связано с рекордным уловом лососевых.анда-Новости»

Руководитель Росрыболовства, заместитель министра сельского хозяйства Илья Шестаков сообщил о рекордном улове лососевых в этом году, который и повлиял на снижение оптовой стоимости красной икры.

«Цена на горбушевую икру снизилась в два раза, и это благодаря улову лососевых, который мы получили. За всю историю наблюдений поймали рекордный объем – 675 000 т.», — сообщил Шестаков.  По словам руководителя Росрыболовства предыдущий рекорд составил более 530 000 т. За прошлый год на Дальнем Востоке улов составил 350 000 т рыбы. Это считается среднем показателем за последние 5-7 лет.

Шестаков отметил, что удалось достичь такого улова, благодаря усиленным в этом оду мерам по рыбоохране: «Это заполняемость нерестилищ, регулирование, отмена дрифтерных сетей», — отметил он.

Сейчас 1 килограмм икры в магазинах со свежим уловом стоит около 2.5 тысяч рублей, в то время, как в прошлом году цена была в два раза выше – 4.5 – тысяч. На данный момент икра поставляется на внутренний российский рынок, поэтому снижения цен стоит ожидать по всей стране, но в ведомстве отметили, что в разных торговых точках цена может варьироваться.

В конце прошлого года Роспотребнадзор рассказал, на что необходимо обратить внимание при покупке красной икры, чтобы выбрать полезный и качественный продукт и не нарваться на подделку: «Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью; икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали; натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны; натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся».