ИА "Ореанда-Новости" Оксана Кузнецова, занимающая пост директора Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова РАН, сделала заявление о том, что возведением биофабрик для выпуска закваски для сыров будет обеспечена России независимость от покупок пищевых микроорганизмов в ЕС. 

Заявление эксперта представлено в публикации издания ТАСС. 

Исходя из сказанного Кузнецовой, в настоящее время в России проектируют две большие биофабрики. Она уведомила информационное агентство о том, что "вместе с нашей биофабрикой, которая находится в институте, мы будем закрывать порядка 30-40 процентов объёма заквасок", который необходим российской стороне. 

Также ею сказано, что для того, чтобы создать эти две фабрики, потребуется три года.